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Rum review: Doorly's XO Rum

2009/01/25 Sun

Doorly'sXO


Doorly's XO Rum
Aged: 6-12 Years
Country:Barbados
Official Site:http://www.doorlysrum.com
Puchase:津田SAKE店リカーヴィラアイザワ
My Rating(10 is best): 8.0flask
Recommended with cigar:Mild/Mideumbody and Grassy cigars(NubConn/cameroon etc..)


http://scottesrum.com/category/all-rum-reviews/doorlys-xo/

Doorly's XOは、R. L. Seale社が所有するバルバドスの工場で、6-12年の熟成を経たラムをブレンドしてボトル詰めされている
oak barrelでの熟成経た後に、Spanish Oloroso Sherry caskで2度目の熟成を迎え、
この2段階熟成で得た稀少で独特な風味に因んで、ラベルには南米の希少種のスミレコンゴウインコ(Anodorhynchus hyacinthinus)が描かれている
Tasting Notes:どっしりとした形状のボトルと、ラベルに描かれた鮮やかな青のインコが目を引く栓を開けると、まるで完熟バナナのようなねっとりとした甘い香りが立ち昇る口に含むと、そこまでの甘みは感じられず、さらっとした舌触りで、若干、舌に刺激が残るシガーと合わすと、どうやら辛味を強調するらしく、ミディアムフル以上でToasty/Spicy(Pepper)系のIllusioneとかとはイマイチ相性が悪い逆にマイルド-ミディアムのやや弱めのシガーでGrassy系のシガーは仄かな甘みが引き立つので、NubConnecticut/Cameroonはかなりの好相性であった

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